Ingredientes:

1/4 de litro de água mineral
250 gramas de açúcar cristal
2 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor
3 claras de ovos
1 cálice de vinho branco licoroso
1 colher de chá de emulsificante para gelado
 
Modo de preparação:

Faça uma calda com água e o açúcar, coloque as pétalas e deixe ferver durante sete minutos.
 
Passe a mistura na peneira e junte a gelatina dissolvida em água fria, aqueça em lume brando.
 
Acrescente as claras em neve em ponto de suspiro.

Derrame o vinho e junte o emulsificante.

Leve ao frigorifico por cinco minutos.

Misture novamente na bateteira e deixe arrefecer mais uma vez.

Ingredientes:

6 claras de ovos
12 colheres, das de sopa de açúcar
Calda de açúcar queimado
2 chávenas de leite sendo que uma é leite de côco
3 ovos inteiros
1 pitada de sal
 
Ingredientes do Creme:

1 copo de leite
2 gemas de ovos
Gotas de baunilha
1 colher de chá de margarina
1 colher de sobremesa de maisena
Açúcar a gosto
 
Modo de preparação:

Bata as claras em neve. Junte, pouco a pouco, as 12 colheres de açúcar, batendo bem. Despeje esse suspiro numa fôrma forrada com calda de açúcar queimado e leve ao forno.
 
Modo de preparação do creme:

Leve ao lume o leite com o açúcar, deixe ferver e acrescente a maisena diluída num pouquinho de leite frio. Mexa bem para não encaroçar.

Deixe encorpar e junte as gemas e a baunilha.

Mexa e deixe mais um instantinho ao lume.

Tire e junte a margarina. Mexa bem.

Desenforme o pudim de claras ainda quente. Depois deixe arrefecer e cubra com o creme.

Ingredientes:

1 lata de natas
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
chocolate granulado
 
Modo de preparação:
 
Misture tudo muito bem, coloque em copinhos e enfeite com chocolate granulado.

Congele.

100 g de massa folhada (pronta)
100 g de chocolate branco derretido
100 g de natas batidas como chantilly sem açúcar
300 g de morangos

Modo de preparação:
 
Abra a massa folhada até ficar bem fina e leve-a ao forno.

Corte-a no formato desejado.
 
Misture com as natas e com o chocolate.

Cubra a massa, já cortada, com essa mistura.
 
Decore com morangos.

Ingredientes:

2 latas de leite condensado de chocolate
2 colheres de sopa de manteiga
1 lata de creme de leite
8 claras em neve
1 pacote de gelatina branca

Modo de preparação:

Faça uma massa de brigadeiro mole, com as duas latas de leite condensado e a manteiga. Depois de arrefecer misture a gelatina, o creme de leite e por fim as 8 claras em neve.

Ingredientes:

1 envelope de gelatina com sabor,
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 lata (de leite cond.) de leite

Modo de preparação:

Dissolva a gelatina em 250 ml de água, juntar os demais ingredientes e colocar no frigorifico para solidificar.

Ingredientes:

300 gramas de chocolate de cobertura
200 gramas de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
6 colheres de sopa de conhaque
pedaços de maçã
pedaços de ananâs 
gomos de laranja
uvas
morangos

Modo de preparação:

Derreta os chocolates numa panela, em banho maria, mexendo até que fiquem bem lisos.

Misture o creme de leite, o conhaque e passe para a panela de fundue, colocandoa-a na mesa.

Use os garfos próprios para mergulhar as frutas no chocolate.

Ingredientes:

2 chávenas de leite
1/2 chávena de açúcar
8 gemas
2 colheres de sopa de maizena
1 pacote grande de coco ralado
Confeitos a gosto

Modo de preparação:

Misture o leite com o açúcar e leve ao lume durante 10 minutos, mexendo sempre.

Retire, e quando estiver frio, junte as gemas e a maizena, batendo bem.

Acrescente o coco, volte ao lume, mexendo sempre, até que a massa se desprenda totalmente da panela.

Retire e espere arrefecer.

Enrole bolinhas, confeite a gosto e coloque em forminhas de papel.

Ingredientes:

1 pacote de bolacha champanhe
1/2 copo de água ou leite
10 colheres de sopa de chocolate em pó
2 latas de leite condensado
2 latas de leite
7 ovos

Modo de preparação:

Cozinhe as dez colheres de chocolate com meio copo de água e despeje por cima das bolachas.

Faça um creme com o leite condensado, o leite comum e as sete gemas.

Coloque as camadas de merengue com creme de leite.